Gerber 快報・11/04
廚房工作鞋也能兼顧經典造型?

在廚房忙著備料、煎早餐,或是餐廳裡來回走動,鞋子好不好穿真的很重要。Converse 最近推出「At Your Service」系列,把經典 Chuck Taylor 的外型與餐飲工作需求結合,讓工作鞋也能保有熟悉的休閒風格。
這次共有高筒、低筒及無鞋帶等設計,搭配帆布與皮革材質,合計推出 6 款全黑鞋款。鞋底加入菱形防滑紋路,針對廚房常見的水漬、油漬環境提升抓地力,並採用 CX 緩震技術,希望減輕長時間站立與走動的不適。
材質選擇也考慮到不同工作情境,帆布款具備透氣、防潑水及防潑油特性,皮革款則方便擦拭清潔。這系列已在美國官方網站推出,主要面向餐廳內外場及酒吧工作人員;至於台灣餐飲業是否一定要穿特定工作鞋,目前沒有足夠的法規資料可以確認。
從工作鞋到料理工具,廚房裡的每個小細節都可能影響日常操作的順手程度。像是 Fiskars Functional Form 陶瓷不沾平底鍋 24cm,採用 Ceratec™ 陶瓷不沾塗層,搭配均勻導熱設計,平常在家煎蛋、準備早餐時,就能讓料理過程更加順手。
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