南瓜變身兩道料理！15分鐘搞定

當季南瓜除了蒸熟直接吃，還能變成方便又有飽足感的早餐！世界新聞網11月4日介紹兩道日本食譜，包括南瓜蛋沙拉三明治與培根南瓜濃湯，每道料理約15分鐘就能完成，也適合提前準備當作辦公室午餐。

想做南瓜蛋沙拉三明治，只需要吐司、南瓜、雞蛋、奶油和美乃滋。先把150克南瓜微波約3分鐘，加入奶油與鹽調味，再將煮約8分鐘的雞蛋壓碎拌入美乃滋，最後一起夾進吐司，包好冷藏10分鐘以上，內餡更容易固定。

喜歡熱湯的人，可以試試培根南瓜濃湯。把南瓜和培根放進耐熱容器微波約5分鐘，壓成泥後加入味噌與牛奶或豆漿，再微波約3分鐘，最後用鹽和胡椒調味，不需要果汁機就能完成。

南瓜含有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素及礦物質，是日常料理中容易運用的食材。如果想搭配熱湯準備早餐，Fiskars Functional Form 1.5L湯鍋也很實用，附有內建濾孔的玻璃鍋蓋，方便日常加熱湯品與處理食材，讓早晨下廚更順手。